Descubra uma jornada sensorial por meio das riquezas culinárias do Brasil, onde cada prato conta uma história e cada ingrediente tem uma herança a compartilhar. Nossos passeios gastronômicos são liderados por especialistas locais que irão guiá-lo através das tradições e inovações culturais que fazem da culinária brasileira uma experiência única.
Começando pelo Norte, região rica em diversidade e tradições, você será introduzido aos sabores fascinantes da Amazônia. Aqui, ingredientes como jambu, tucupi e açaí não só são utilizados em pratos autênticos, mas também explorados em combinações inovadoras. Aprenda sobre a importância destas delícias naturais enquanto prova o famoso tacacá ou a surpreendente maniçoba, um prato que reflete todo o cuidado e saber local na sua preparação.
Ao descer para o Nordeste, a atmosfera se transforma em cores intensas e ritmos contagiantes. Experimente os pratos que são a cara dessa região, como a moqueca baiana, cujos sabores de dendê, leite de coco e coentro são um verdadeiro convite à celebração dos sentidos. Não deixe de aproveitar o acarajé e as suas variações, sempre recheadas com as histórias e lendas dos povos que habitam essa terra desde tempos imemoriais.
Mais ao Sul, a variedade de influências europeias e indígenas desenha uma gastronomia marcada pela pluralidade. Experimente o tradicional barreado, com sua cocção lenta e acurada, ou o inigualável churrasco gaúcho, que exalta a qualidade das carnes e a paixão pela vida ao ar livre. Através desses pratos, conheça melhor as confluências culturais e históricas que moldaram a região.
Sem esquecer, é claro, do fresco e inovador cenário gastronômico das capitais, onde chefs renomados e talentos emergentes reinterpretam receitas tradicionais com toques contemporâneos. São Paulo, com sua vibrante cena de restaurantes, e o Rio de Janeiro, com suas feijoadas inesquecíveis, são pontos obrigatórios para qualquer amante da boa mesa.
Esses passeios não são apenas sobre comida, mas sobre a reconexão com a origem dos ingredientes e o respeito pelas tradições que os produziram. Nossos guias locais compartilharão seus conhecimentos, desde a seleção no mercado até a preparação na cozinha, garantindo que cada experiência seja tanto educativa quanto deliciosa.
Preparado para embarcar nessa aventura de sabores e tradições? Venha conosco e descubra que a gastronomia brasileira é uma enciclopédia viva, aguardando para ser desvendada por você.